1. Đặc điểm ứng dụng của giấy lọc dầu ăn:
• Khả năng chịu nhiệt độ cao.Nó có thể được ngâm trong dầu 200 độ trong hơn 15 ngày.
• Có hệ số rỗng trung bình cao.Các tạp chất dạng hạt có độ rỗng trung bình lớn hơn 10 micron.Làm cho dầu chiên trong và trong suốt, đồng thời đạt được mục đích lọc các chất lơ lửng trong dầu.
• Nó có độ thoáng khí lớn, có thể cho phép vật liệu dầu mỡ có độ nhớt cao đi qua một cách trơn tru, tốc độ lọc nhanh.
• Độ bền khô và ướt cao: khi độ bền nổ đạt 300KPa thì độ bền kéo dọc và độ bền kéo ngang lần lượt là 90N và 75N.
2. Ưu điểm ứng dụng của giấy lọc dầu ăn:
• Có thể loại bỏ hiệu quả các chất gây ung thư như aflatoxin trong dầu chiên.
• Có thể khử mùi hôi trong dầu chiên.
• Có thể loại bỏ các axit béo tự do, peroxit, polyme phân tử cao và các tạp chất dạng hạt có trong cát lơ lửng trong dầu chiên.
•Nó có thể cải thiện màu sắc của dầu chiên một cách hiệu quả và làm cho dầu đạt được màu sắc trong như pha lê của dầu trộn salad.
•Nó có thể ức chế sự xuất hiện của phản ứng oxy hóa và ôi thiu của dầu chiên, cải thiện chất lượng dầu chiên, cải thiện chất lượng vệ sinh của thực phẩm chiên và kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm chiên.
• Có thể tận dụng tối đa dầu chiên với tiêu chí tuân thủ các quy định vệ sinh thực phẩm, mang lại lợi ích kinh tế tốt hơn cho doanh nghiệp.Sản phẩm này được sử dụng rộng rãi trong các loại máy lọc dầu chiên
Dữ liệu từ phòng thí nghiệm cho thấy việc sử dụng giấy lọc dầu ăn đóng vai trò quan trọng trong việc ức chế sự gia tăng giá trị axit của dầu chiên và có ý nghĩa rất lớn trong việc cải thiện môi trường chiên, nâng cao chất lượng sản phẩm và kéo dài thời hạn sử dụng sản phẩm.