1. Đặc điểm ứng dụng của giấy lọc dầu ăn:
• Chịu nhiệt độ cao.Nó có thể được ngâm trong dầu 200 độ trong hơn 15 ngày.
• Có tỷ lệ rỗng trung bình cao.Tạp chất dạng hạt với khoảng trống trung bình hơn 10 micron.Làm cho dầu chiên trong và trong suốt, đạt được mục đích lọc các chất lơ lửng trong dầu.
• Nó có độ thoáng khí lớn, có thể cho phép vật liệu mỡ có độ nhớt cao đi qua trơn tru và tốc độ lọc nhanh.
• Cường độ khô và ướt cao: khi cường độ nổ đạt 300KPa thì cường độ kéo dọc và kéo ngang lần lượt là 90N và 75N.
2. Ưu điểm ứng dụng của giấy lọc dầu ăn:
• Có thể loại bỏ hiệu quả các chất gây ung thư như aflatoxin trong dầu chiên.
• Có thể khử mùi hôi trong dầu chiên.
• Có thể loại bỏ các axit béo tự do, peroxit, polyme cao phân tử và tạp chất dạng hạt cát lơ lửng trong dầu chiên.
• Nó có thể cải thiện màu sắc của dầu chiên một cách hiệu quả và làm cho dầu đạt được màu trong như pha lê của dầu salad.
• Nó có thể ức chế sự xuất hiện của phản ứng oxy hóa và dầu chiên, cải thiện chất lượng dầu chiên, cải thiện chất lượng vệ sinh của thực phẩm chiên và kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm chiên.
• Có thể tận dụng dầu chiên với tiền đề tuân thủ các quy định vệ sinh thực phẩm, mang lại lợi ích kinh tế tốt hơn cho doanh nghiệp.Sản phẩm này được sử dụng rộng rãi trong các loại lọc dầu chiên
Dữ liệu phòng thí nghiệm cho thấy việc sử dụng giấy lọc dầu ăn đóng một vai trò quan trọng trong việc ức chế sự gia tăng giá trị axit của dầu chiên và có ý nghĩa to lớn trong việc cải thiện môi trường chiên, nâng cao chất lượng sản phẩm và kéo dài thời hạn sử dụng sản phẩm.